أطبــاق شهيه وصحيه

[][§ مــ يهاب ــا §][]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هاي يا بنات العرب شو اخباركم

<< لا يكثر ادخل بالموضوع ههه h9

أرجو تثبيت الموضوع لاني جايــكم بعدد من الأطباق

إذاً تعالوا نبدأ إلى أول طبق حلويات لأصحاب الريجيم و الحمية لهذا اليوم .

الطبق الأول هو : جلو الموز بالكاكاو و اللبن ( تقديمه لشخصين ) .

السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .

البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .

المقادير , المكونات :

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
½ كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:

1. ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.

2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.

3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.

4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا.

5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .

و بالهناء و الشفاء ... .

أختي العزيزة , تابعيني مع هذا الموضوع المتجدد بإستمرار لأنني إن شاء الله سأقدم لكم أطباق حلويات شهية ستنال إعجابكم بإذن الله و السلام عليكم و رحمة الله و دمتم سالمين . h2

[رحـــــال]

اخوي الاحساس بلا ريجيم بلا خراابيط..
شوف لنا طبخات ندسم شواربنا فيها....هع هع

نسيت ....<<داخل بالعرض

الف مبروووك افتتاح ((مطبخ هاي عرب))

كل يوم تلقوني متكي هنا....هع هع هع <--يحب ياكل مايحب يطبخ

المهم ....اشكرك اخوي الاحساس....فكره جدا رائعه

ولو سمحت لي بشارك..معاك

للمعلوميه....انا الشي الوحيد اللي اعرف اسويه هو البيض مسلوق

فقط لاغير.......بس عندي كم طبخه موجوده عندي بالجهاز بنزلها لكم
<<(نسخ لصق))

المهم ماني مطول عليكم,,

الطبخه بنزلها بالرد الثاني...... h2

[رحـــــال]

اهـــــلا بكم حبايبي الاعضاء والعضواات

بمطبخكم >>مطبخ هاي عرب...لاشهى الماكولات ..

اليوم حبيبكم الشيف >>رحال

http://www.city-love.com/up/Pictures/citylove/7ee3cb1396.gif

بيقدم لكم نوع من انواع الحلى...

لاني اموت بشي اسمه حلى ...اقدر كلمة حلى

ماني مطول عليكم...

جيبوا ورقه وقلم....>>سجلوا المقادير....

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

((حلى التويكس))

المقادير:

(1) بسكويت شاي+حليب سائل.
(2) 3اصابع تويكس +1قشطه+1كريمه كراميل.
(3) كيك سويس رول بني يقطع شرائح.
(4) 2كيس دريم ويب+1قشطه+نصف كاس حليب سائل.

الطريقة:

نبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه بايركس
تخلط المقادير(2) في الخلاط الكهربائي وتوضع
على البسكويت .
يصف الكيك فوق (2).
تخفق المقادير(4) وتوضع فوق الكيك.
تزين بشوكولاته مبشوره.

=============================
هذا الحلى انا مجربه شخصيا شييييي
لايفوتكم...!!


((بالهنا والشفا))

[رحـــــال]

هالمره بنغير الحلى.....

وناخذ طبخه رهيبه....!! h2


اسمها ((ارز بالباشميل))

===================================

المقادير


رز ابيض نصف استواء
جزر وبطاطس وكوسا مقطع قطع صغيره ومحمره
لحم مفروم
جبن تشيدر مبشور
باشميل

طريقه الباشميل
{كوب حليب ملعقه كبيره طحين وملعقة كبيرة زيت
نحمر الطحين مع الزيت ثم نضيف الحليب والملح ( حسب الرغبة ) ونحرك بسرعة اضيف لها بيضة أو جبن مثلثات }


الطريقه

نضع الرز في صينية فرن ثم نضع فوقها الخضروات ثم اللحم ثم نصب عليها الباشميل ونضع على الوجه الجبن

=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=--=



((بالهنا والشفا)) h15

[رحـــــال]

نرجع للحلى ونحلي بعد الطبخه الثقيله


حلانا اليوم اسمه....((السويسرول))


http://www.l22l.com/l22l-up-1/0b7d152a49.jpg


المقادير:

4بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربى او كريمة

الطريقة:

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تبلل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

===============================

احس طريقته معقده هههههههههههههههه

((بالهنا والشفا))
<<شيف رحال

[رحـــــال]

بمناسبة دخولنا بالصيف...وحرر الصيف

جايب لكم اليوم طريقة ...

(ايسكريم الصيف)

صلحولي معاكم واحد....هع هع

===========================

http://www.l22l.com/l22l-up-1/7ac6ba4083.jpg


المقادير:

2 باكت بسكوت ماري
2 قشطة
2 ظرف دريم ويب
2 ملعقة اكل شوكلاتة
كاسة حليب
1 ظرف كريم كراميل
1 علبة ببسي

الطريقة:

1- نغمس البسكوت في الحليب ثم يرص في الصينية طبقتين
2- في الخلاط نخلط الحليب+دريم ويب+القشطة ويقسم الى قسمين
3-القسم الاول يسكب فوق البسكوت ويدخل في الفريزر الى ان تجمد
4- القسم الثاني يضاف اليه الكاكاو ويخلط ثم يصب فوق الكريمة (3)
5- في قدر يوضع الببسي مع الكرامل وننتظر حتى يغلي ثم يصب برفق
في الصينية وتترك الى ان يتماسك جيدا
ويضع في الفريزر ومن ثم يقدم.


===========================

بالهنا والشفا...

[رحـــــال]

نرجع وناخذ طبخه دسمه..وثقيله

<---طفشكم بالحلوياات...!! صح

---------------------------------------

http://www.city-love.com/up/Pictures/citylove/7ee3cb1396.gif

هذي الطبخه اسمها...
((دجاج مكسيكي))

المقادير:

دجاجه مقطعه قطع صغيره منزوع الجلد
جزر مقطع شرائح طويله ونحيفه
ملفوف شرائح طويله
ثلاث ارباع قاروره كتشب بالفلفل والثوم
بصل شرائح طويله
شوي زنجبيل طازج مبشور(حسب الرغبه)

الطريقه:

يقلى الدجاج نصف قليه ويوضع على جنب
نشوح البصل بقليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الدجا ج
عليه ونحركه مع بعض ثم نضيف الكتشب ونغطي القدر والنار تكون هادئه ونتركه قليلا ومن ثم نضع الجزر والملفوف والزنجبل
ونحركها بين حين واخر حتى ينضج

------------------------------------

بالهنا والشفا

<<شيف رحال>>

[رحـــــال]

طبخه جديده

اسمها ((الخضار المقلية والاندومي (طبق صيني ) ))


<<ماعمري جربتها ..!!

http://www.l22l.com/l22l-up-1/ba37d7071e.jpg


ملفوف ويقطع قطاع رفيعة او يبشر
فلفل اخضر بارد ويقطع بالطول (عيدان)
اربع حبات كوســـا
جزرة واحدة مبشورة
بصل ويقطع الى حلقات



الطريقــــة


نضع فى المقلاة زيت ونقلب الخضار ماعدا الملفوف حتى تذبل
ثم الملفوف نضع عليه ملح وملعقتان من صلصه الصويا
وربع كوب من مرق الدجاج حتى تستوى
تقريبا تحتاج من الوقت ربع الساعة

وبعد ذلك قومي بعمل اندومي واخلطيها مع الخضارعلى النار برهة من الزمن

بالهنا والشفا

[رحـــــال]

نرجع للحلويات وناخذ حلى على الطاير

هههههههههههههههه<<يموت بالحلى


الحلى هذا اسمه ( (حلى الفيمتو) )

المقاديــــــــــــــــر و الطريقــــــــــــة:


علبة بسكوت شاهي ترص في الصينينة وتشّرب بالحليب( يكون البسكوت طبقتين )
علبتين قشطة+ كيسين دريم ويب + نص علبة جبنة فيلادلفيا
تخلط جميعاً في الخلاط ثم تصب على طبقة البسكوت ثم توضع في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك
نصف كأس فيمتو (المركز)+ نصف كأس ماء + كيسين كريم كراميل
توضع على النار إلى أن تقارب الغليان ثم تترك لتبرد قليلاً قبل أن تصب في نفس الصينية ثم توضع في الفريزر لمدة ساعة

بالهنا والشفا

((نرجع لكم يوم ثاني بطبخاات جديده))

اخوكم شيف متقاعد >>رحال

[][§ مــ يهاب ــا §][]

ههههههههههههههههههههههههههههه

أعصابك يا رحال المفروض يحطونك السحالي انت الي تأكل

مو ابو المخايط هههههههههههههههههههه

اثرك تحب الأكل يا دوووب
لا تحرمنا من وجباتك المحترقه هههههههههههه

تحيـــ حس حس ــاتي

[رحـــــال]

هع هع هع هع

لاتذكرني........,,

انا قايل لك احب اكل ما احب اطبخ خخخخ

يسلمووو على المرور

<<شيف رحال

[أسيـــر الشــوق]

مو سهل والله الرحال تمسك مطبخ

مو من اعزوبيت هل الايام

شغل عدل

يالله عاد لازم تذوقنا من طبخك الراقي

تحياتي لك

ننتظر اكلك بفارق الصبر مو مزح ترى جد هااااااا

[][§ مــ يهاب ــا §][]

السلام عليكم , متابعي موضوعي , الآن حان وقت تقديم الطبق الثاني من الأطباق الشهية للحلويات الريجيمية و الصحية .

كعكة الشوكلاتة (تقديمة لأثنا عشر شخصا)


السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .

البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .

المقادير :

6 ملعقة طعام زبده نباتية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
120 غرام شوكلاتة غير محلية
6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير.
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين

طريقة التحضير:

1. أضيفي الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.

2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.

3. أضيفي بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .

4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.

5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.

6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة .

تم الطبق الثاني بعون الله تعالى , انتظروا باقي الأطباق , و كما قلت لكم القادم مذهل أكثر و دمتم أخواتي بسلامة و بانتظار أرائكم و تعليقاتكم حول فكرة الموضوع و حول الوصفات و السلام عليكم

[D@oMeE]

ههههههههههههههههههه
ههههههههه

والله انكم مو سهلين ياعضاء منتدانا الكرام هههه


طباخين اكثر من البنات

والله من الحووسه الي في المطبخ مع الماما

مو لله اكيد يبي شي منهااا

يعطيكم العافيه

بس يبي لنا يوم نجيبكم وتذوقونا طباخكم

<<< الظاهر يبي يتنوم في المركزي هههههه

يالله يالله مو مشكله تسلم لنا اياديكم

بس عليكم نفس على الطبخه خطير هههه



@@@@

تسلمون والله يعطيكم العافيه انشالله

وتحياتي للكل

[][§ مــ يهاب ــا §][]

تعال بدري تذوق

هههههههههههههههههههههههههه

نورتنا يا حكووومي تعال كل يوم ترى عندنا اشياء رائعه هههههههههههههه

تحيــــ حس حس ــاتي

[رحـــــال]

الاحساس لو سمحت بدوون ازعااج
ماتشوفي اطبخ....!!!

اذا خلصت الطبخه اناديك...
خذ لك فره على المنتديات ...الين اخلص...

============================

[رحـــــال]

السلام عليكم

اليوم طبختنا ....اسمها

((شاورما منزليه))

تقدرون تصلحون شاورما في البيت بدون ما تروحون للمطاعم..!!

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00246.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/999999.jpg

لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00224.jpg

--------------------------------------------

نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00228.jpg

حمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00229.jpg


خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة
طحينية وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00233.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/54463/DSC00238.jpg


بالهنا والشفا,,

[][§ مــ يهاب ــا §][]

ههههههههههههههههههههههه اوكي بأخذ فررررره

أطبخ يا معلــــــــم
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
بس وين البنات عنا خلهم يساعدونا
ما هم الا المكياج واخر صرعات الموضه والله حاله

حسوسي

[][§ مــ يهاب ــا §][]

احم احم بنات وين مشاركتكم

حسوسي

[ريالي للنخاع]

وين البنات

تراء طبخهن عجيب ما أني ما كليت من بنات

بس يقولون طبخهن عجيب

ياتراه صح ولا قلط

لأنه كله شايف هنيه بس الشيف رحال مافي غيره

وينكم يالبنيات ورونا طبخكم ولا مستحيات

ههههههههههههههههههههههه

[رحـــــال]

شايف شلون اخوي الريالي....!!

تعبت وانا اطبخ...ولا وحده ساعدتني....!

خلاااص ما ني طابخ شي اليوم.....هههههه

[أجمل احساس]

يسلموووووووو
شيـــــــف (( الاحساس & رحـــــــــال ))

وربي اول مرة اشوف الموضوع
مشكورين على جهودكم.....

[يا ملحي]

وشذا الحركتااااااااااااااااااااااااااااااات

مادريناا عنكم ..........

ما تنااادوني آآكل معكم ..........

يعطيكم العافيه ( شيف رحال & الاحساس )

ما قصرتووو على ذا الطبخاات الزينه

[دوغاري]

بس يا رحال شهيتني وانا سهران حتى كتاب الدور الثاني مدري وين خليتا ومشكورين على المجهود

[ريالي للنخاع]

مشكور
مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور

[فيوتشر1010]

أنا جائع ياليت تدبروا لنا طبق سمين بعيد عن أعين الأهل ، عاملين لي نظام غذائي قاسي بعد أن زاد وزني خمسة كيلو